La seconda città cubana è considerata come il luogo della festa eterna. Qui infatti si celebra il carnevale più famoso di Cuba a fine luglio di tutti gli anni. Santiago inoltre è la culla del bolero, del son, della conga e dei ritmi musicali tipici di Cuba. Vicino alla città si trova il santuario della Virgen de la Caridad del Cobre patrona di Cuba.
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