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en Cuba son las 22:41, domingo 11 mayo 2008 - in Italia sono le 4:41, domenica 12 maggio 2008 |
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La Habana |
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Ristoranti statali & ristoranti privati (paladares) |
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A Cuba esistono 2 tipologie di ristoranti: quelli statali che sono gestiti come pressoché tutte le attività, direttamente dallo stato e quelli privati (paladares) che sono gestiti dai privati a cui lo stato ha imposto delle limitazioni nella gestione e nei servizi. Qui di seguito riportiamo un elenco di alcuni fra i ristoranti della capitale cubana:
Tocororo: calle 18 angolo 3ra, Miramar tel. 2042209. Ristorante elegante in un ambiente raffinato. Buona cucina e servizio adeguato. Prezzi alti. El Aljibe: 7ma e/24 y 26 Miramar tel. 2041583. Ristorante quasi monocorde con la specialità della casa a base di pollo arrosto con riso, fagioli, platano e insalate varie. Offrono una carta più ampia ma il pollo vale la fama. La bodeguida del Medio: calle Empedrado n.206 Habana Vieja tel. 571374. Ristorante-istituzione all'Avana. Buon servizio, prezzi adeguati alla fama. A Prado y Neptuno: Paseo del Prado angolo Neptuno, Centro Habana. Cucina italiana di qualità medio-alta. Solitamente pienissimo per cena. El Palenque: calle 17 e/174 y 180, Siboney. Ristorante tipo ranchon con un menù di piatti cubani a prezzi abbordabili. La Cecilia: 5ta Avenida e/110 y 112 Miramar tel 2041562. Cucina discreta a prezzi discreti in un bellissimo giardino. Floridita: calle Obispo n.557 angolo Monserrate, Habana Vieja tel. 571300. Altro classicissimo dell'Avana con ottima cucina e servizio impeccabile. Prezzi alti. La Vicaria: 5ta Avenida angolo 180, Flores. Ristorante-scuola dove gli studenti di gastronomia esercitano la pratica. Ubicato in un giardino molto carino ha prezzi molto bassi. Don Cangrejo: calle 1ra n. 1606 Miramar tel 2044169. Specializzato in gamberoni ed aragoste. Prezzi alti. Rancho Palco: avenida 19 angolo calle 140, Playa tel. 2089346. Ampio ristorante con buona cucina, buon servizio e buoni prezzi. Cafè Oriente: calle Oficios n. 112 angolo calle Amargura, Habana Vieja tel. 8662917. Uno dei migliori ristoranti di Cuba: eleganza ed ottima cucina. Prezzi alti. La Ferminia: 5ta avenida n. 18207 angolo 184, Flores. Ristorante ubicato in una splendida mansione nella parte ovest della capitale. Buona cucina, ampia carta di vini. Prezzi medio alti. Maraka's: calle O e/23 y 25, Vedado tel. E' di fatto il ristorante dell'Hotel Saint-John. Il locale (cucina italiana) non è nulla di particolare se non per il fatto che sfornano delle buone pizze a prezzi accessibilissimi. Cafeteria La Rampa: calle L angolo calle 23, Vedado tel. 8346100. E' un ristorante abbastanza completo e rapido. Di fatto appartiene all'hotel Habana Libre. Aperto 24 ore, qualità decisamente scadente e prezzi alti.
Bom Apetite: calle 11 n.7210 e/72 y 74 Playa, tel. 2033634. Ristorante pizzeria di buona qualità (la pizza un po' meno), in un bel patio. Prezzi equilibrati. Din don: calle 11 angolo calle 80, Playa. Ristorante pizzeria abbastanza famoso i città….ma senza particolari motivi. (Evitate la pizza!!). Calle 10: calle 10 n.314 e/5° avenida y 3°, Playa. Prezzi alti per una cucina non all'altezza. El Diluvio: calle 72 n.1705 e/17 y 19 Playa, tel. 2021531. Cucina cubana e italiana. Qualità ottima (specie i primi piatti), pizze ottime, carta limitata e prezzi moderatamente alti. La Fontana: 3a-A n.305 angolo 46 Miramar. Locale molto rinomato nella capitale. La qualità e, la varietà della carta e del servizio sono all'altezza della fama, un po' meno la cucina. Prezzi abbastanza alti. El Buganvil: calle 190 n.1501 e/15 y 17 Siboney, tel. 2714791. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Cucina cubana. El Gringo Viejo: calle 21 n.454 e/E y F Vedado, tel. 8311946. Ristorante elegante dai piatti molto curati, prezzi in linea con la qualità del locale. El Palio: calle 1ra n. 2402 e/24 y 26 Miramar, tel. 2029867. Il nome ricorda la storica competizione senese, la cucina no. Prezzi accettabili, cucina non all'altezza. La Guarida: calle Concordia n. 418 e/Gervasio y Escobar Centro Habana, tel. 8637351 o 8669047. Forse il ristorante privato più famoso della capitale. Qualità della cucina e del servizio degni della fama. Prezzi alti. Vistamar: 1ra n. 2206 e/22 y 24 Miramar, tel. 2038328. Ristorante ubicato proprio di fronte all'oceano sicuramente più apprezzabile con la luce del giorno. Menù sicuramente non striminzito ma la qualità non lo nobilita. Prezzi ingiustificatamente alti. |
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